Riz long noir complet

Ingrédients : 100% riz de Camargue IGP long noir complet issu de l’agriculture biologique.
Possibles traces de gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1442 kJ /365 kcal – Matières grasses : 3,6 g dont acides gras saturés 0,7 g – Glucides : 71,5 g dont sucres 1 g – Fibres alimentaires : 7 g – Protéines : 9 g – Sel < 0,01.

Pilaf : faire revenir un volume de riz dans une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajouter 1,5 volume d’eau bouillante salée. Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption de l’eau.

Créole : verser un volume de riz dans cinq volumes d’eau bouillante salée. Laisser cuire 35 min à couvert et à feu moyen. Égoutter et déguster.